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La Bota de Vino: podcast de radio Reina de Copas

Desde Santa Fé, Argentina, escucharemos un podcast del programa de radio Reina de Copas, presentado por Ana Pia Roark y en la que hablo de la bota de vino Nos situamos un poco en Argentina y nos vamos hasta Radio San Patricio FM 102.3 en Rafaela, Santa Fé. Cada viernes Ana Pía Roark emite un … Sigue leyendo La Bota de Vino: podcast de radio Reina de Copas

Los (poco) conocidos vinos de Madeira

Ya sabéis que tengo especial predilección por los vinos generosos por todas las alegrías que nos dan en cada sorbo. Hoy os daré una pequeña pincelada de estos vinos del archipiélago de Madeira y que no todos conocen Y es que hay muchos que piensan que son un tipo de vino de Oporto. Pero no. Es fácil … Sigue leyendo Los (poco) conocidos vinos de Madeira

Las elaboraciones de vino más increibles

Vino elaborado en medio de una zona desértica. Racimos que crecen a más de 15 metros de altura. Coupages de los cinco continentes. Viñas cuidadas con música barroca. Así son algunas de las elaboraciones de vino más increíbles. Saludos Viajeros. La primera imagen nos muestra un escarpado terreno y la imposibilidad de utilizar medios mecánicos. También … Sigue leyendo Las elaboraciones de vino más increibles

La variedad Bobal como única protagonista del Maloco

Hoy nos trasladamos hasta la Comunidad Valenciana para daros a conocer uno de sus vinos y que recientemente ha visto la luz en el mercado. Se llama Maloco 2019 y es el primer bobal de las bodegas de Luis Corbí. Empecemos por situarnos geográficamente hablando y trasladémonos hasta Valencia. Concretamente hasta Los Isidros en Requena. Allí nos … Sigue leyendo La variedad Bobal como única protagonista del Maloco

Tips para reciclaje: decoración, vino y sostenibilidad ¡también en casa!

A los que nos gusta el vino más que cualquier otra cosa, a veces, se nos ocurren ideas que pueden contribuir a la sostenibilidad por el reciclaje de sus elementos y, además servir como elementos decorativos. Llegamos a casa después de comprar unos vinos. La caja que puede ser de madera o cartón normalmente acaba en la … Sigue leyendo Tips para reciclaje: decoración, vino y sostenibilidad ¡también en casa!

El limoncello y su refrescante tradición

El limoncello es un licor de limón proveniente de Italia que ahora también tiene su réplica 'Made in Spain'. ¿Hay algo más Mediterráneo que la frescura y la chispa del limón? El limoncello es un buen final para nuestras comidas por sus propiedades digestivas, su delicioso sabor y también por su versatilidad en la coctelería. … Sigue leyendo El limoncello y su refrescante tradición

Los generosos de Montilla Moriles, vinos que entusiasman

Es de justicia hacer diferenciaciones geográficas en lo que respecta tanto a la ubicación como a los vinos propiamente dichos. Hoy vamos a conocer los vinos de la D.O. Montilla – Moriles En algunas ocasiones he podido escuchar "este Jerez de Montilla Moriles" o extrapolado al mundo del queso "qué rico está este manchego de … Sigue leyendo Los generosos de Montilla Moriles, vinos que entusiasman

Catando vinos de la DOP JUMILLA

En el siguiente vídeo podemos ver un Directo de Instagram Live con Esther, la responsable de comunicación de la DOP Jumilla. Esta Denominación ha puesto en marcha una campaña denominada #familiaJUMILLA y que tiene como objeto el potenciar el consumo de las variedades y vinos de la zona entre sus restaurantes y bares. Me he … Sigue leyendo Catando vinos de la DOP JUMILLA

Los 8 vinos más indicados para volver de las vacaciones

Te presentamos algunas propuestas para hacer más llevadero el fin de las vacaciones y disfrutar de buenos momentos junto a vinos excepcionales. A pesar de haber sido atípicas, algunos han podido hacer vacaciones o algo parecido. Teniendo en cuenta que muchos negocios hosteleros estaban al mínimo, la oferta no ha sido de la más boyante … Sigue leyendo Los 8 vinos más indicados para volver de las vacaciones

El precio de la uva en 2020 y el mildiu deja a los viticultores con el culo al aire

Si el maldito bicho no se ha cargado ya lo bastante las cosechas, el precio de pago de las grandes bodegas de Cava, dan la puntilla a unos agricultores que, entre la pandemia, el mildiu y el precio, están en la cuerda floja. Si un cava como Freixenet (Grupo Henkell, Alemania) paga a 30 céntimos … Sigue leyendo El precio de la uva en 2020 y el mildiu deja a los viticultores con el culo al aire

Fondillón: una joya desconocida en España

Si preguntamos a pie de calle por un Rioja, un Jerez o un Cava, seguramente nos contestarán rápido y con varias opciones, pero si hablamos de un Fondillón las caras de desconocimiento afloran como las margaritas en primavera Si preguntamos a pie de calle por un Rioja, un Jerez o un Cava, seguramente nos contestarán rápido y … Sigue leyendo Fondillón: una joya desconocida en España

Las ventanas del vino se abren tras 400 años

El ingenioso modo de servir vino para hacer frente a la pandemia más devastadora que sufrió la humanidad Nos tenemos que trasladar a la ciudad de Florencia en Italia. Tras décadas de contagios por la peste, tras comprobar como la muerte no diferenciaba entre clases sociales, se pusieron muros de por medio para evitar los … Sigue leyendo Las ventanas del vino se abren tras 400 años

Los Cingles Blaus del Montsant

Cingles Blaus Selecció 2016 representa la autenticidad del terruño Los cingles blaus del Montsant. Un cingle, es un precipicio de caída vertical formado en roca y que, en su parte superior, presenta una superficie plana. Esto lo podemos ver en acantilados en ciertas costas, pero también, en el macizo que forma el Parque Natural de la Sierra del Montsant en … Sigue leyendo Los Cingles Blaus del Montsant

Los supervinos de los superhéroes de Marvel

Os adelanto de qué va a ir la quinta entrega de los Vengadores: de vino. Una vez más el grupo deberá enfrentarse a los más malos malotes y lo hará uniendo las Botellas del Destino. Un vino por cada uno de los superhéroes. ¿Cómo que no te has creído la introducción del subtítulo? Los superhéroes … Sigue leyendo Los supervinos de los superhéroes de Marvel

Tres oros de la Revista y Guia Gilbert & Gaillard para los vinos de Javier Campo y Celler Menescal

NdP A menos de un año de la unión del enólogo Josep Bosch de la Bodega Menescal, de Bot, en la D.O. Terra Alta y el prestigioso sumiller Javier Campo, los vinos de la colección Vi-Nomis de ambos apasionados, han recibido la gran noticia de que, los tres vinos han sido galardonados por la prestigiosa … Sigue leyendo Tres oros de la Revista y Guia Gilbert & Gaillard para los vinos de Javier Campo y Celler Menescal

¿Qué tienen las burbujas del vino espumoso?

¿Por qué nos atraen tanto? Pues, son sinónimo de celebración. Se convierten en hipnóticas cuando las miras. Hacen cosquillas cuando las bebes… Sin duda, los vinos espumosos nos atraen. Y mucho ¡Venid, venid, Hermanos! ¡Estoy bebiendo estrellas! Quizás una de las frases más célebres de la historia de los vinos espumosos. Nos remontamos al siglo XVII … Sigue leyendo ¿Qué tienen las burbujas del vino espumoso?

Un bon contador d’histories

“Un sommelier ha de tenir olfacte, memòria i ser un bon contador d’històries” Una entrevista de Albert Mestre per el setmanari L'Ebre Javier Campo González, sommelier i escriptor de vins S’ha de tenir un nas privilegiat per al seu ofici? Cal tenir nas i memòria. Es tracta, sobretot, d’associar les aromes a alguna cosa i … Sigue leyendo Un bon contador d’histories

Maridajes insólitos con… ¿insectos?

Pues sí. Hemos leído bien. Los insectos comestibles ya no son una cosa tan extraordinaria hoy en día y las expresiones faciales al oír hablar de esta opción gastronómica no son tan sorpresivas ni de repulsión. En muchas culturas, comer insectos forma parte de la dieta habitual, por lo que no sé yo si debiésemos … Sigue leyendo Maridajes insólitos con… ¿insectos?

Los licores de flores más exclusivos del verano

El verano está en pleno apogeo y las bebidas combinadas o solas bien frías apetecen mucho más cuando están elaboradas por una de las cosas más exclusivas y bellas de la naturaleza: las flores. Conozcamos esta selección de licores de flores. Los licores son bebidas obtenidas por maceración en alcoholes, destilados y/o aguardientes. Normalmente suelen … Sigue leyendo Los licores de flores más exclusivos del verano

Damajuana, una botella de vino con una curiosa historia

Este envase para transportar líquidos de mediados del siglo XIX aun sigue siendo parte del mundo del vino pese a que ya nadie compre una... ¿o sí? Muchos conocen a este recipiente como garrafa de cristal o botellón con mimbre pero que lo llamemos damajuana es una cosa menos conocida y que tiene todo el sentido del … Sigue leyendo Damajuana, una botella de vino con una curiosa historia

Catando vinos de Auténticos Viñadores

En el siguiente vídeo podéis ver una cata con Luis Miguel Fernández de Auténticos Viñadores y Camino del Norte. El proyecto engloba pequeñas parcelas y vinificaciones de Ribeiro, Bierzo y Sierra de Salamanca. Hoy hemos probado el Ciclohome Treixadura, el Ciclohome Godello, ambos de la DO Ribeiro y Los Vientos Rufete de Sierra de Salamanca. … Sigue leyendo Catando vinos de Auténticos Viñadores

El Godello de Finca con nombre propio

El Godello de Finca Losada busca la máxima expresión de la DO Bierzo Godello de Finca Losada. El Vino de Finca es aquel vino producido en una finca única y con unas características de terruño y de clima, diferentes del resto. Hoy hablamos del Godello Finca Losada Las definiciones de vino de finca, muchas veces, se quedan … Sigue leyendo El Godello de Finca con nombre propio

Hamburguesas premium, música y maridajes nocturnos

En muchas ciudades importantes de todo el mundo, la tendencia es buscar comidas desenfadadas en ambientes nocturnos y musicales y, acompañarlo con vino, como no o con tu bebida preferida. La enorme variedad de posibilidades que ofrecen las hamburguesas ha dejado atrás el típico acompañamiento con refrescos. Hoy en día, además de las típicas cadenas … Sigue leyendo Hamburguesas premium, música y maridajes nocturnos

Islas Canarias: el enoturismo seguro

Las Islas Canarias ofrecen un abanico de posibilidades inacabable slas Canarias. Como sabemos, las Islas han sido unas privilegiadas, y en el caso de las Canarias, afortunadas, por su bajo índice en esta maldita pandemia y por su pase de fases antes que la península. Para los enamorados del vino, las Islas Canarias encierran grandes … Sigue leyendo Islas Canarias: el enoturismo seguro

La ventajosa adaptación del mundo del vino a los servicios Live Streaming

Crear vídeos en directo es una práctica que se ha acentuado con el confinamiento y que está reportando muchos beneficios en muchos sectores y, como no, en el del vino también. El videomarketing se ha convertido en una de las prácticas más utilizadas. Pero esto no es de ahora. Los anuncios de televisión están instaurados desde hace … Sigue leyendo La ventajosa adaptación del mundo del vino a los servicios Live Streaming

Las 5 supersticiones del vino

Las “malas suertes” relacionadas con el mundo del vino también existen y, además, vienen de muy antaño. Conozcamos algunas de ellas y crucemos los dedos. La palabra superstición viene del latín "supérstites" refiriéndose a las personas que salían vivas de una batalla lo cual no era muy honorable en ciertas situaciones. Supersticiones hay muchas y … Sigue leyendo Las 5 supersticiones del vino

El arte del ensamblaje o coupage en el vino

Aquí en España lo llamamos coupage, incluso blend, pero lo correcto sería ensamblaje. Conozcamos un poco esta técnica para poder entenderla y observar su dificultad y sobre todo sus resultados. El ensamblaje o coupage no es otra cosa que la mezcla de vinos para unificar, complementar o mejorar sus resultados. Lo más conocido es la mezcla de mostos de distintas variedades … Sigue leyendo El arte del ensamblaje o coupage en el vino

La carta de vinos, ¿primero la bodega o primero el vino?

Carta de vinos, un poco de cuidado al hacerla ¡por favor! Carta de vinos, ¿qué es mejor encontrar primero, la bodega o el nombre del vino? Pues dependiendo de en qué contexto estemos hablando, la respuesta puede decantarse hacia los dos lados de la balanza. Hoy vamos a hablar del espacio en la carta de … Sigue leyendo La carta de vinos, ¿primero la bodega o primero el vino?

Criterios a la hora de elegir la bebida adecuada para un maridaje acertado

La elección de una bebida para acompañar una comida en concreto puede encerrar muchas dificultades si quieres que el resultado sea el adecuado. Conoce algunos criterios para elegir la adecuada Hoy en día, el maridaje se ha convertido en un divisor. Existen los detractores totalmente abiertos a decirlo como la MW Lisa Perrotti, o los partidarios, como un servidor, dispuesto … Sigue leyendo Criterios a la hora de elegir la bebida adecuada para un maridaje acertado

¿Sabes de vino? Los mejores diccionarios para conocer su terminología y hablar de él con propiedad

Cada vez es más importante hablar con propiedad dentro del mundo del vino. Os dejamos algunos sitios que visitar para conocer la terminología adecuada para cada ocasión. Ya he comentado en varios artículos anteriores, la importancia de hablar con propiedad en el mundo del vino. De la necesidad de conocer cierto léxico para no meter la pata dependiendo del … Sigue leyendo ¿Sabes de vino? Los mejores diccionarios para conocer su terminología y hablar de él con propiedad

Tipos de barricas, ¿los conoces todos?

¿Sabes por qué las barricas estándares de vino son de 225 litros? Los tipos de barricas, curiosamente, no tienen nada que ver con la elaboración o la evolución, ya que para eso hay otros parámetros y tamaños. Es una cuestión comercial. Pero ¿De dónde salen? Pues viene de la época colonial, aunque no se convirtió en oficial … Sigue leyendo Tipos de barricas, ¿los conoces todos?