Los vermuths catalanes se examinan en Reus

Me entrevista Anna Fortuny para Canal Reus Televisión Una treintena de profesionales del mundo del vino y los licores se han concentrado en Cal Massó para poner nota a los mejores vermuts del año. Los Premios Vinari llegan a su tercera edición con un jurado de máximos Una cata a ciegas. Así es como sumilleres,…

Cómo maridar vinos y postres, los mejores vinos para después de comer

Podemos encontrar ríos de tinta y artículos en la red dedicados a los maridajes, pero cuando llegamos a los postres existe un “parón” importante a la hora de armonizar los dulces de nuestro menú. Veamos unas cuantas pautas para acompañar la parte final de un buen ágape con vinos y otras bebidas. Una de las…

El vino del abuelo

Nacer y crecer en el seno de un restaurante conlleva recuerdos asociados a manteles de cuadros, vasos Duralex de color ambar y por supuesto, botellas de vino en una nevera empotrada con puertas de madera. Un paseo por los que hicimos la EGB y veíamos pasar el tiempo entre canicas y películas de un rombo….

¿Se han quedado anticuadas las Denominaciones de Origen españolas?

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Viticultores, críticos y prensa especializada debaten desde hace tiempo el papel que las denominaciones de origen juegan en el desarrollo de la viticultura en España ¿Dentro o fuera? Viticultores, críticos y prensa especializada debaten desde hace tiempo el papel que las denominaciones de origen juegan en el desarrollo de…

Más del 60 por ciento de los vinos en nuestras cartas son catalanes

Me entrevista Andreu Caralt para Diari  de Tarragona Javier Campo es el head-sommellier de Villa Retiro Grup, que cuenta con dos restaurantes con estrella Michelin, en Barcelona y Xerta (Baix Ebre) Javier Campo es el head-sommellier de Villa Retiro Grup, que cuenta con dos restaurantes con estrella Michelin, en Barcelona y Xerta (Baix Ebre). Imparte…

Los Gamberros de Oro

La 5ª edición del Concurso Internacional Les Grenaches du Monde se celebró este febrero de 2017 en Alguero,  Italia. El palmarés de premios repartió muchos galardones entre los vinos de Catalunya. Dos de los vinos de Pagos de Hibera fueron premiados con el Oro. Los vinos de Pagos de Hibera son un proyecto de los…