¿En qué se bebe el vino?

17 Feb 2020

Un recorrido por los diferentes recipientes en los que se bebía históricamente el vino ¿En qué se bebe el vino? Pues la respuesta que todos esperamos es en la copa,…

Saca Sake

17 Feb 2020

Un juego de palabras para anunciar que la bebida nipona está aquí para quedarse y como no para acompañar otras comidas que no tiene nada que ver con el sushi.…

Seis inusuales y muy chispeantes maridajes con burbujas

26 Ene 2020

Os proponemos armonías diferentes para sorprender con vinos espumosos... y otras bebidas carbónicas Pues no. No solo estamos hablando de los vinos espumosos. Hay más bebidas carbónicas que van muy…

La Biblia, un sinfín de vinos

26 Ene 2020

El vino es una bebida milenaria asociada a la historia de la humanidad y la prueba más clara está en la Biblia Si os nombro a Noé todos pensamos en…

Ephraim 2017, naturalmente

26 Ene 2020

Calaceite, en Teruel, en la comarca de La Matarraña no solo encierra bellos paisajes y rutas con saltos de agua y vistas que rebosan vida aun sin la masificación del…

Maridajes apropiados para comer con whisky

26 Ene 2020

Quizás pensemos erróneamente que los maridajes solo se hacen con vino o cerveza y, lo cierto es que los destilados son buenos amigos de la armonía entre comida y bebida…

Los cambios en los hábitos de consumo del vino y qué los provoca

26 Ene 2020

Son diversos los motivos que están haciendo cambiar los hábitos en el consumo del vino tanto en nuestros domicilios como en los restaurantes Si nos ponemos a mirar el consumo…

Vino ¿para mascotas?

25 Ene 2020

Mira que los que tenemos perro nos gusta cuidar de nuestro amigo, pero entrar en una tienda de animales y ver una sección que se llame "Pet Celler" es lo…

Noches de vino, mañanas de agua (o vulgarmente llamada resaca)

4 Ene 2020

Maravillosa velada. Fin de año, la familia, los amigos, una cena que no te la acabas ni haciéndote el valiente y, como no, unos buenos vinos para acompañarlo todo. El…

La revolución del “fast service” ha llegado al mundo del vino

4 Ene 2020

Este concepto que aun suena raro o increíble para algunos ya existe Algunas tiendas físicas especializadas en vino, desde hace ya muchos años, "acercaban" a sus mejores clientes unas botellas…

Vinos españoles Vs Vinos Extranjeros

4 Ene 2020

Con la de vinos que hay en España y, en muchas cartas de restaurante, hay muchas páginas dedicadas e los vinos internacionales, pero no a pequeñas producciones o perdidas procedencias…

5 propuestas para disfrutar del vino estas fiestas

4 Ene 2020

Si uno de tus objetivos para el nuevo año es llevar una vida más saludable y disfrutar del vino, toma nota porque te proponemos una lista con las mejores recomendaciones…

¿Cuál es el origen de mojar el pan en vino?

4 Ene 2020

No nos debe de extrañar en demasía esta antigua costumbre ya que hasta no hace mucho el vino estaba considerado un alimento. Conozcamos algunas de las teorías que dan origen…

Burbujas con aires del sur

12 Dic 2019

O, dicho de otra manera, espumosos andaluces. Lo cierto es que son poco conocidos, pero como Teruel, también existen. Demos un paseo en calesa, con música de guitarra española y…

El vino y las cestas navideñas

12 Dic 2019

Las cestas navideñas son recibidas entre entusiasmo y desencanto a partes iguales. El vino ocupa un lugar importante en este aguinaldo que algunas empresas aun siguen entregando a sus trabajadores…

El sector vitivinícola español aplaude la campaña de OIVE

12 Dic 2019

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Sumilleres, bodegueros y responsables de consejos reguladores consideran muy positivas campañas como ésta que ponen el foco en el consumidor y sus momentos de…

Pautas para comprar vino para otros y no morir en el intento

12 Dic 2019

La verdad es que regalar vino mola bastante más que regalar unos calcetines, un pijama de felpa o una corbata, sin olvidar la botellita de colonia Desde hace unos años,…

¿Cuál es el tiempo óptimo de consumo del vino?

12 Dic 2019

Eso de que “con los años mejoras, como el vino” es un buen piropo, pero no siempre es acertado si al vino nos referimos. Guardar cosas no es sinónimo de…

El gran negocio de las guías de vinos

25 Nov 2019

Es rara la publicación dedicada al mundo del vino, a las bebidas alcohólicas en general que estos días no dediquen unos cuantos artículos a concursos, guías, premios o reconocimientos Se…

La cosecha 2019 y el carro del cambio climático

3 Nov 2019

Como se suele decir y tirando de refranero, no hay mal que por bien no venga y nunca llueve a gusto de todos. Así ha sido 2019 en cuanto a…

El vino y su relación con lo religioso

3 Nov 2019

Desde los albores de la historia del hombre, el vino ha estado presente en diversos rituales, en celebraciones de exaltación a los dioses y directa o indirectamente relacionado con lo…

El vino que se llevó el río

3 Nov 2019

El agua nos da la vida, y a veces, nos la rompe. La Bodega Rendé Masdéu de la DO Conca de Barberá ha desaparecido devastada ante la furia de un…

El negocio de vender el vino a 1.000€ la botella

3 Nov 2019

Las 'avanzadas' y los 'vinos de culto', dos conceptos que hasta ahora parecía que no tenían mucho que ver, pero, que el trabajo de los marchantes de vino ha unido…

Cosas que deberías conocer del Champagne

15 Oct 2019

A pesar de ser, probablemente, el vino más universal, se desconocen muchas cosas acerca del champagne. Conozcamos algunas de ellas "Oh la la! Vamos a celebrarlo con un champagne francés..."…

¿El sector del vino (de verdad) es respetuoso con el medio ambiente?

15 Oct 2019

Subirse al carro del vino ecológico, biodinámico, vegano, natural... ser más verde en definitiva ¿es de verdad? ¿o solo es apariencia? Si es que es lo que digo siempre... no…

El Godello que vino en bicicleta

15 Oct 2019

Una etiqueta de los más divertida, la del Ciclohome, el godello de Auténticos Viñadores y que sabe a tradición Es que últimamente se ha hablado bastante de Auténticos Viñadores y…

¿Blanco o tinto?

15 Oct 2019

El cuento ese de que las mujeres son de blanco y los hombres de tinto, aparte de discriminatorio, es totalmente absurdo e incierto. Pero no hablamos ni de sexo, ni…

Así es la “guerra sucia” de la hostelería española

15 Oct 2019

El dañino mecanismo de negociación del sector restaurador español ha provocado una espiral comercial en la distribución que ocasiona perjuicios para el mercado del vino ¿Qué me das? Es la pregunta…

¿Sufrimos una crisis de identidad vinícola?

15 Oct 2019

Curioso el hecho de ver en muchos locales de restauración de una zona en concreto, vinos de otras zonas para copear y no usar los de proximidad Antes que nada,…

¿Conocemos el léxico del vino?

15 Oct 2019

Algunos de nosotros, los profesionales del vino, sumilleres, enólogos, prescriptores describimos un vino con ciertos vocablos que, para los profanos en este mundo, suenan un poco a chino Si asistimos…