¿Tú sabes quién soy yo?

21 Sep 201821 Sep 2018

Después de trabajar más de 35 años en restauración, uno se puede imaginar que he vivido situaciones de todo tipo, desde emotivas y perennes, a tristes y efímeras. Vivencias que…

Los vinos de Languedoc Roussillon con nombre propio

21 Sep 2018

Visitar Languedoc Roussillon es sinónimo de conocer los vinos del sur de Francia con nombre y apellido. El vino a cielo abierto. El arte de vivir. Así es Gérard Bertrand.…

Paraíso en el Priorat

21 Sep 2018

Y en este caso no nos referimos a los preciosos y bucólicos paisajes de esta región vitivinícola, sino al nombre de un vino que significa eso: paraíso. Pardes, que proviene…

Las mejores aguas con gas para maridajes veraniegos

30 Jul 2018

Sin lugar a dudas, el agua es el elemento líquido por excelencia para quitar la sed y refrescarse. La cantidad de marcas es innumerable y los tipos de obtención, también.…

Cocina tranquila, vino tranquilo

24 Jul 2018

Hoy queremos hablaros de los restaurantes que trabajan con cocina tradicional casera... y de sus vinos. Todo tranquilo, sin prisas. En España hay miles de restaurantes con innumerables tipos de gastronomía.…

Primeros pasos en la cata del vino

24 Jul 2018

Para hacer una cata como ejercicio de divertimento, no se precisa el ser un sumiller profesional. Unos amigos y unas botellas de vino pueden ser muy instructivo si tenemos en…

Dale a tu verano un punto frizzante

24 Jul 201824 Jul 2018

La mejor opción para los nuevos winelovers es tomar un vino fresco y burbujeante, ligero y bajo en alcohol. Bienvenidos a los frizzantes Estamos en pleno verano y lo que…

López de Haro, reivindica Rioja

11 Jul 2018

“A veces, nos toca reivindicar la tierra donde nacimos” Así de contundente presenta Vintae el Hacienda López de Haro Edición Limitada 2016   El corazón de La Rioja. Así es…

Nuevo tándem en el vino: corcho y diseño

2 Jul 2018

Iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, presenta la primera edición del concurso EnoDesign Experience. El certamen, dirigido a diseñadores profesionales, busca reivindicar el…

Vinos… con mensajes en sus botellas

2 Jul 2018

Las botellas y los mensajes que incluyen en sus etiquetas se han convertido en el mejor reclamo para los amantes del buen vino. Aunque suene a título de película y…

Cueva Llana: Manchuela de autor

20 Jun 2018

Una experiencia transmitida de padres a hijos en las tres generaciones de la familia García Pérez y que se plasma en la serie Cueva Llana compuesta por tres vinos de…

Hidromiel, la histórica bebida de Juego de Tronos

18 Jun 2018

Para algunos, la hidromiel es la bebida de Juego de Tronos. Para otros, es el elixir de los habitantes de Asgard. Pero si ponemos los pies en el suelo y…

Javier Campo, Cófrade de Mérito 2018

18 Jun 2018

El sábado 16 de junio de 2018 fue la fecha. Casa Joan MIret en Tarragona fué el lugar, para celebrar el acto de Investidura Primaveral 2018 de la Confraría del…

El legado de los Ruíz

15 Jun 2018

Si al nombrar a Santiago Ruiz hablamos de uno de los padres del Albariño, hablar de Rosa Ruiz, es sin duda, hablar de algo más que de una de sus…

Maridajes sencillos por menos de lo que imaginas

15 Jun 2018

Muchas veces asociamos maridar vinos (u otras bebidas) con restaurantes caros. Nuestro sommelier te enseña a hacer maridajes en casa, con la cocina del día a día, seleccionando vinos ricos…

Los 5 cosas que debes evitar al preparar un gin-tonic

15 Jun 2018

Errores hay muchos más, pero pecados, tal y como los define la destilería Chase del Reino Unido, son cinco y os los contamos a continuación. Aunque hay una ligera controversia…

Maridaje: el arte de unir una comida y una bebida

15 Jun 201815 Jun 2018

Y sí. Sin duda es un arte. El exquisito arte del maridaje pone a prueba cada día la unión entre una bebida (porque no siempre es vino) y una comida,…

Este verano, vino con hielo

15 Jun 201815 Jun 2018

Sí. Has leído bien. Este verano podemos de disfrutar de los cócteles más refrescantes elaborados con vino y por supuesto, con hielo. Seguramente a los más puristas les salga un…

La imparable efervescencia del cava de calidad

31 May 2018

Y en este caso efervescencia implica un avance innegable por ofrecer a los consumidores de ésta burbujeante Denominación de Origen, la excelencia de los vinos espumosos. El verano pasado, el Consejo…

Allí donde fueres… bebe lo que vieres

31 May 201831 May 2018

Muchas veces asociamos un monumento a un lugar. A veces nos pasa con la comida y desde luego, también con la bebida. Repasemos lugares conocidos por su bebida. Demos primero…

La mejor ginebra Larios tiene sabor cordobés

31 May 2018

Pues a primera vista no tiene mucho que ver Córdoba con una Ginebra Premium. Pero si nos fijamos en la presentación de esta edición especial podremos ver un pedacito de…

El jefe de sala, el eterno secundario en los éxitos de la cocina española, ¿hasta cuándo?

21 May 2018

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Analizamos con Javier Campo el papel del maitre, que van ganando protagonismo gracias a las redes y las nuevas tecnologías "No somos mediáticos, no…

El vino de los muertos

9 May 2018

El Vinho dos Mortos es uno de los más originales de Portugal por su historia y su proceso final. No hay que confundir al Vinho dos Mortos con los vinos…

Una variedad. Un proyecto. Garnacha Perdida Vintae

24 Abr 2018

El grupo Vintae apuesta por un proyecto que es un homenaje a la garnacha, una variedad históricamente olvidada y denostada por su complicada viticultura Ya no hay ninguna duda de…

De ferias y vinos

23 Abr 2018

El sector está experimentando un crecimiento. Lo demuestra el mes de abril, que ha llenado de vinos los stands de las ferias más importantes. Y aunque esto no se traduzca…

La importancia del Sommelier en el Restaurante

23 Abr 2018

Muchos consumidores dan la importancia que se merece al vino cuando van a un restaurante, pero algunos restauradores aún no se la han dado. Abrir un restaurante no es una decisión que…

Las mejores garnachas del mundo llegan a Terra Alta

9 Abr 2018

La sexta edición del prestigioso evento tiene su cita en la Terra Alta este año 2018, donde más de 850 vinos de todo el mundo elaborados con esta variedad son…

Cuveé. Sin más

2 Abr 2018

La elegancia por fuera pero sobre todo por dentro está presente en un sublime trabajo que ve la luz de la distinción en una perfecta armonía. El albariño se viste…

Las mejores campañas publicitarias de vino

27 Mar 2018

Acabamos de salir de la festividad de San José y entramos directamente en la Semana Santa. Denominador común: fiesta y vino. Fijémonos que ambas épocas de festividad, el día del…

Javier Campo en el Jurado Tastavins Penedès 2018

23 Mar 2018

El concurso, en su edición 52, premia los mejores vinos de la Denominación de Origen Penedès del año 2018 El concurso premia los mejores vinos de la Denominación de Origen…