La carta de vinos de un restaurante

17 Feb 2020

Carta de vinos, ¿Qué criterios se tienen que seguir para crearla? Hacer la carta de vinos correctamente no es tan fácil como muchos piensan. Una carta de vinos no es un listado y,…

¿En qué se bebe el vino?

17 Feb 2020

Un recorrido por los diferentes recipientes en los que se bebía históricamente el vino ¿En qué se bebe el vino? Pues la respuesta que todos esperamos es en la copa,…

Saca Sake

17 Feb 2020

Un juego de palabras para anunciar que la bebida nipona está aquí para quedarse y como no para acompañar otras comidas que no tiene nada que ver con el sushi.…

Peter Sisseck, el bodeguero que un día decidió hacer queso

17 Feb 2020

Esta es la historia, casi leyenda, de un danés que vino a España, hizo vino, lo subió a lo más alto y, ahora, hace queso. Los caminos del vino y…

Seis inusuales y muy chispeantes maridajes con burbujas

26 Ene 2020

Os proponemos armonías diferentes para sorprender con vinos espumosos... y otras bebidas carbónicas Pues no. No solo estamos hablando de los vinos espumosos. Hay más bebidas carbónicas que van muy…

Ephraim 2017, naturalmente

26 Ene 2020

Calaceite, en Teruel, en la comarca de La Matarraña no solo encierra bellos paisajes y rutas con saltos de agua y vistas que rebosan vida aun sin la masificación del…

Maridajes apropiados para comer con whisky

26 Ene 2020

Quizás pensemos erróneamente que los maridajes solo se hacen con vino o cerveza y, lo cierto es que los destilados son buenos amigos de la armonía entre comida y bebida…

Los cambios en los hábitos de consumo del vino y qué los provoca

26 Ene 2020

Son diversos los motivos que están haciendo cambiar los hábitos en el consumo del vino tanto en nuestros domicilios como en los restaurantes Si nos ponemos a mirar el consumo…

Vino ¿para mascotas?

25 Ene 2020

Mira que los que tenemos perro nos gusta cuidar de nuestro amigo, pero entrar en una tienda de animales y ver una sección que se llame "Pet Celler" es lo…

Las reglas del maridaje: aprende a disfrutar de la comida y la bebida

25 Ene 202025 Ene 2020

Una de las funciones de la sumillería implica el maridaje, armonía o ensamblaje entre la comida y la bebida. Existen algunas reglas básicas universales que marcan un poco este difícil…

Estos son los mejores vinos y espirituosos de 2019

25 Ene 2020

Un vino gallego, el Martín Códax Lías 2016, de Rías Baixas, gran triunfador de esta reñida edición de los premios AEPEV Para poneros en contexto os explicamos brevemente qué es…

Tendencias gastronómicas para el 2020

4 Ene 2020

Me entrevista Gabriela Berti para Los Foodistas La entrada de la inteligencia artificial en las cocinas; la reducción de residuos y una cocina más ecológica; el chocolate Bean to Bar…

Noches de vino, mañanas de agua (o vulgarmente llamada resaca)

4 Ene 2020

Maravillosa velada. Fin de año, la familia, los amigos, una cena que no te la acabas ni haciéndote el valiente y, como no, unos buenos vinos para acompañarlo todo. El…

La revolución del “fast service” ha llegado al mundo del vino

4 Ene 2020

Este concepto que aun suena raro o increíble para algunos ya existe Algunas tiendas físicas especializadas en vino, desde hace ya muchos años, "acercaban" a sus mejores clientes unas botellas…

Léxico sencillo del vino, para no profesionales

4 Ene 2020

Si te gusta disfrutar del vino, aquí tienes un léxico sencillo para aprender a expresarte sin temor a equivocarte y sin necesidad de convertirte en profesional. Consumes vino, eres amante…

¿Te atreves a probar el vermut caliente?

4 Ene 2020

Ya conocemos las tradiciones de algunos países como Alemania de tomar el vino caliente, sobre todo, en estas fechas navideñas, pero resulta que también se puede tomar el vermut caliente…

Vino y risas, la mejor combinación para estas Navidades

4 Ene 2020

Aunque no seas fan de celebrar la Navidad, contar unos chistes mientras te tomas un buen vino con los amigos es un plan que siempre apetece. Estamos en época en…

Regalos para cheeselovers con olor a Navidad… y a queso

4 Ene 2020

Está muy bien acordarse de amigos y familiares en esta época y comprarles una botellita de colonia, o una corbata, o un jersey de renos. Pero prueba a regalar cosas…

El Priorat a Tarragona i al món

4 Ene 20204 Ene 2020

Una de les Denominacions d’Origen catalanes més conegudes arreu del món. | Existeix una llegenda que fa néixer el Priorat com a tal i una altra que diu que tots…

Burbujas con aires del sur

12 Dic 2019

O, dicho de otra manera, espumosos andaluces. Lo cierto es que son poco conocidos, pero como Teruel, también existen. Demos un paseo en calesa, con música de guitarra española y…

Triunfa con tu menú de Navidad y estos consejos sobre maridaje

12 Dic 2019

Cuando preparas el menú de Navidad debes prestar especial atención a la bebida con la que vas a maridar cada uno de los platos y potenciar así su sabor. Pues…

El vino y las cestas navideñas

12 Dic 2019

Las cestas navideñas son recibidas entre entusiasmo y desencanto a partes iguales. El vino ocupa un lugar importante en este aguinaldo que algunas empresas aun siguen entregando a sus trabajadores…

¿Cava o champagne? Estas Navidades, que no te la den con las burbujas

12 Dic 2019

Estas Navidades no caigas en la trampa y escoge una buena botella de cava o champagne para brindar por el nuevo año y celebrar la vida. Aunque no lo creamos,…

El sector vitivinícola español aplaude la campaña de OIVE

12 Dic 2019

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Sumilleres, bodegueros y responsables de consejos reguladores consideran muy positivas campañas como ésta que ponen el foco en el consumidor y sus momentos de…

Pautas para comprar vino para otros y no morir en el intento

12 Dic 2019

La verdad es que regalar vino mola bastante más que regalar unos calcetines, un pijama de felpa o una corbata, sin olvidar la botellita de colonia Desde hace unos años,…

La cerveza artesana, una más en el Salón del Lujo de Madrid

12 Dic 2019

El Salón del Lujo aglutina los productos más exclusivos de cada sector entre los que también encontramos una cerveza. Este fin de semana tuvo lugar en el hotel The Westin…

Sírvete una copa de vino sin miedo a que el resto se estropee

12 Dic 2019

Si llevas tiempo guardando una botella de vino para una ocasión especial, pero no puedes aguantar a tomarte una copa, ahora puedes hacerlo sin necesidad de abrir la botella. Es…

Los maridajes más atrevidos con destilados

12 Dic 2019

Con vino, con cerveza o con fermentados. Estos son los productos más utilizados para el maridaje, pero ¿te atreves a probar con destilados? Ahí os dejamos unas osadas propuestas Saludos…

¿Cuál es el tiempo óptimo de consumo del vino?

12 Dic 2019

Eso de que “con los años mejoras, como el vino” es un buen piropo, pero no siempre es acertado si al vino nos referimos. Guardar cosas no es sinónimo de…

El vino español, el último deseo del mercado chino

25 Nov 2019

Guiyang, la capital china de las bebidas alcohólicas, tiende un puente de relación para la promoción de los vinos y otras bebidas españolas Un comité de personalidades representantes del Gobierno…