Errores y falsas creencias en el maridaje

Es una pena que se lean tantas cosas en internet. Afirmaciones sin contrastar. Consejos sacados de la manga. Conozcamos un poco como está el tema. Debemos partir de la base de que no todo lo que se lee en la red es verdad o mentira. Existen muchas publicaciones que podemos ver tanto en medios especializados … Sigue leyendo Errores y falsas creencias en el maridaje

Los valientes del vino

En realidad, no sé si son valientes o inconscientes, porque la situación actual en lo que a la restauración se refiere no es muy atractiva En una de mis rutas de trabajo, observo que, en pleno mes de agosto, han abierto un bar de vinos en determinada ciudad y con un nombre que te dice … Sigue leyendo Los valientes del vino

Esto recomienda el sumiller Javier Campo para celebrar el Día Internacional del Sommelier

Con motivo del nacimiento de la Association de la Sommellerie Internationale el día 3 de junio de 1969 os dejamos unas cuantas recomendaciones para disfrutar este verano. Photo by Helena Lopes on Pexels.com ¡Hola Wine Lovers! Seguro que ya estamos planeando donde vamos a ir de vacaciones este verano o a quien invitar a casa después … Sigue leyendo Esto recomienda el sumiller Javier Campo para celebrar el Día Internacional del Sommelier

Entre copas con Francisco López, presidente Grupo Gourmets

Uno de los eventos gastronómicos de España, es el Salón Gourmet en Madrid. Hoy nos hemos reunido con su máximo responsable y nos ha contestado, entre copas El recinto ferial IFEMA en Madrid es el punto de reunión de todos aquellos que de alguna manera están vinculados con la alimentación y las bebidas de alta … Sigue leyendo Entre copas con Francisco López, presidente Grupo Gourmets

El vino ideal para copear

Señoras y señores, estamos despegando. A pesar de los problemas que se tiene en la restauración para encontrar personal, el sector sube por que las ganas de salir son enormes Y ahora nos encontramos ante la decisión de cuál va a ser el vino que utilizaremos para copear en nuestro local. Lamentablemente, aún hay quienes … Sigue leyendo El vino ideal para copear