Cómo maridar vinos y postres, los mejores vinos para después de comer

Podemos encontrar ríos de tinta y artículos en la red dedicados a los maridajes, pero cuando llegamos a los postres existe un “parón” importante a la hora de armonizar los dulces de nuestro menú. Veamos unas cuantas pautas para acompañar la parte final de un buen ágape con vinos y otras bebidas. Una de las…

Fabio de Val Azul: el pequeño se hace mayor

Los vinos elaborados en la bodega de Señorío de Val Azul son tintos de momento. Fabio, con una producción de tan solo 8000 botellas, crece y se abre paso en el mercado de los Vinos de Madrid Aunque flirtea con blancos experimentales, Eva Rodríguez y familia, elabora tintos en Chinchón, cerca del Tajo dentro de…

El ABC de los vinos generosos de Jerez

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Ahondamos un poco en las variedades y procesos de elaboración de estos vinos generosos, complejos y únicos, que cambian dependiendo del mosto, de las barricas, temperatura o del capataz.¿Es algo mágico? Hablamos de vinos y solemos pensar en blancos o tintos, de diferentes zonas de producción o variedades de…

Un buen vino para tomar con paella: la esencia del Mediterráneo

  La paella es sin duda el plato “typical spanish” de la gastronomía española más conocido en todo el planeta. Veamos las posibilidades en maridaje con esta versátil receta. Como anunciábamos, la paella es el plato más internacional de nuestro recetario. Se puede comer paella en cualquier rincón del planeta, eso sí, con el riesgo…

El Prieto Picudo se llama Estay

Buscar un sinónimo para definir la variedad Prieto Picudo no resulta difícil si probamos el Estay de Dominio Dostares en Castilla y León El grupo formado por las bodegas Dominio de Tares, A Pazos de Lusco y Domino Dostares cambia la imagen (la botella) de uno de sus vinos con más alma bajo mi punto…

Los Monteros Crianza: el triunfo de la Monastrell

Bodegas Murviedro nos tiene acostumbrados a sorprendernos con sus vinos. En este caso, este varietal de uva monastrell, obtiene un Bronce 2016 en Decanter Como ya sabemos, Bodegas Murviedro tiene varias líneas de trabajo en diversas zonas de la Comunidad Valenciana. En este caso, elaboran Los Monteros bajo el auspicio de la Denominación de Origen…