SINOPSIS
Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor, ¿por qué no conocer cómo hacerlo?
El Arte del Maridaje no es un libro más sobre la asociación entre vino y comida. Javier Campo pretende hacer llegar al lector cuáles son los parámetros que utiliza un sumiller, mejor dicho, que ha utilizado él, en el restaurante para asociar, unir o armonizar una bebida con una comida en lo que se conoce como maridaje, más allá de las reglas estandarizadas y de los tópicos extendidos.
Dirigido a estudiantes de sumillería y a los amantes de esta práctica que están al otro lado del servicio, el autor utiliza un lenguaje comprensible para todos sin necesidad de tener un máster en química aplicada.
Conocer técnicas culinarias y entrenar los sentidos son una máxima para alcanzar el éxito en el binomio comida-bebida.
Campo invita a la experimentación y a no detenerse a la primera de cambio. Un libro para los que quieren buscar y, sobre todo, para los que quieren encontrar.
BIOGRAFIA
Javier Campo González (Tortosa, 1968). Sommelier autodidacta, amante incondicional del vino y apasionado de los destilados. Ha combinado su profesión en la sala durante más de tres décadas con la divulgación como escritor de vinos en varias revistas especializadas e innumerables artículos. Docente y comunicador, presenta su ensayo El Arte del Maridaje a modo de libro de cabecera para estudiantes de sumillería y gourmets que quieren profundizar en la difícil disciplina de las armonías entre comida y bebida. Su escritura fresca y cercana pretende llegar a todos los públicos de manera comprensible. Muy activo en las redes sociales, promueve la cultura del vino en general y de muchas otras bebidas en particular.
Donde comprarlo
Tienes diversas opciones de compra. Lo podrás comprar en esta web que te lo envio sin gastos y firmado. Tambien lo podrás comprar fisicamente en más de 4400 tiendas de España y América Latina. La versión en audiolibro la puedes encontrar en AUDIBLE o STORYTEL y demás plataformas.
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Sumiller Campo 