Santiago Ruiz: El padre del albariño

Pues así se presenta ésta bodega ante los internautas. Santiago Ruiz fue el primer embajador de la Denominación de Origen Rías Baixas y defensor a ultranza de la variedad albariño Una de las cosas que llaman primeramente la atención es la etiqueta con el mapa enviado a los invitados de la boda de Rosa, actual…

Sara Rivera: el Rueda con nombre de origen

Si entramos en el juego de palabras, pedir un Rivera (con V y no con B) de Rueda, cuando menos, suena desconcertante. Pues nos encontramos con un proyecto cuyo final se traduce en verdejo. Para muchos, quizás uno más, hasta que lo prueba. Sara Rivera se elabora en tierra de verdejos dentro de la Denominación de Origen…

Cómo maridar vinos y postres, los mejores vinos para después de comer

Podemos encontrar ríos de tinta y artículos en la red dedicados a los maridajes, pero cuando llegamos a los postres existe un “parón” importante a la hora de armonizar los dulces de nuestro menú. Veamos unas cuantas pautas para acompañar la parte final de un buen ágape con vinos y otras bebidas. Una de las…

El vino del abuelo

Nacer y crecer en el seno de un restaurante conlleva recuerdos asociados a manteles de cuadros, vasos Duralex de color ambar y por supuesto, botellas de vino en una nevera empotrada con puertas de madera. Un paseo por los que hicimos la EGB y veíamos pasar el tiempo entre canicas y películas de un rombo….

La garnacha blanca, una de las variedades del momento

Las variedades de uva garnacha se han posicionado merecidamente en el mercado internacional, elevando el palmarés de premios a esta variedad a niveles casi estratosféricos. La blanca, es una de las más valoradas por los expertos de todo el mundo. Sin entrar en el debate de donde proviene exactamente la garnacha blanca (Alicante, Aragón o…

Otazu: Vino y arte contemporáneo

El Señorío de Otazu, situado en un envidiable enclave natural bajo la peña de Etxauri (Navarra), recupera una actividad que se remonta al S.XII: el arte de hacer vino combinado con otros tipos de arte.   La antigua bodega Señorío de Otazu, de estilo francés y construida en 1840, constituye un auténtico museo del vino,…