Entre colores anda el juego

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Principales elementos que influyen en el cambio de los colores del vino ¿Cuántos colores existen en el vino? ¿Por qué cambia de color? En el vino, como en casi cualquier tema que se nos pueda ocurrir, podemos abordar una cuestión de forma técnica o sencilla, yendo a lo más…

De marqueses y vinos

Los títulos nobiliarios llenan con su nombre de rancio abolengo las etiquetas de muchos vinos en España. A muchos, el tema de los títulos nobiliarios les suena “demodé” pero no solamente siguen existiendo, sino que han sido durante mucho tiempo (y siguen siéndolo) referentes en el mundo del vino. Y si no, hagamos un repaso. Fue Camilo Hurtado de…

¿Nos timan con el precio del vino en los restaurantes?

¿Cómo se establece el precio del vino en el restaurante? ¿Hay unos mínimos marcados? ¿Hay unos máximos marcados? ¿Conocemos el porqué del precio? Son muchas preguntas que, a veces, no tienen respuesta o una respuesta inadecuada, ambigua o sin criterio. Demos un poco de luz a este tema y luego, volvamos a formularlas. Probablemente, habría…

Tombú: el rosado que sube

No hace mucho, el Tombú aparecía en una de mis listas de rosados favoritos. Este delicioso Prieto Picudo emerge de la tierra para llegar a nuestro paladar La Bodega Dominio Dostares se encuentra en León y la conocemos sobradamente por sus enormes vinos dentro de la Denominación de Origen Bierzo, aunque Tombú se “queda fuera” y lo…

Mocktail’s, la opción sin alcohol más refrescante

Los cócteles sin alcohol o mocktail’s se dejan ver con sus vistosos colores en los locales más veraniegos. Ideales para refrescar el día o seducir la noche. Atrás ha quedado el San Francisco y el Shirley Temple de mi niñez a la hora de pedir un cóctel sin alcohol, para dar paso a los denominados mocktail’s o cócteles vírgenes. Las posibilidades son múltiples,…