Ser embajador de Champagne

Tan solo reservado a unos pocos privilegiados, el título de embajador de Champagne este año tiene como reto “le dégorgement et le dosage” en la elaboración de los considerados mejores vinos espumosos del mundo.   Champagne es una palabra que define región, vino y esencia. Conocer esta zona implica conocer algunos de los más bellos parajes…

¿Qué son los vinos de pago?

Cada vez más, afortunadamente, oímos el término vino de pago, pero ¿qué es realmente? Os dejo algunos apuntes que pueden dar un poco de luz al tema. Hasta hace poco, no por el hecho de llamarse Pago de (lo que sea) se trataba necesariamente un vino de pago. Afortunadamente en la actualidad, una nueva normativa prohíbe que el nombre de…

Vinos de Andorra: los valientes de los Pirineos

Ahora que se oye tanto hablar de los vinos de altura, quizás es el momento de fijarnos en el trabajo de unas pocas bodegas que están establecidas en Andorra. Todos conocemos Andorra como un pequeño país situado en los Pirineos entre España y Francia. Cuenta tan solo con unos 70.000 habitantes y una extensión que…

Los vermuths catalanes se examinan en Reus

Me entrevista Anna Fortuny para Canal Reus Televisión Una treintena de profesionales del mundo del vino y los licores se han concentrado en Cal Massó para poner nota a los mejores vermuts del año. Los Premios Vinari llegan a su tercera edición con un jurado de máximos Una cata a ciegas. Así es como sumilleres,…

Copa Jerez: competición y fórum gastronómico

La VII Edición del concurso internacional Copa Jerez alcanza en 2017 una nueva dimensión para convertirse en el I Foro Gastronómico del Vino de Jerez. Dos jornadas que, junto a la competición, acogerán ponencias, showcookings y demostraciones de la mano de grandes nombres de la gastronomía internacional. Copa Jerez es una competición de carácter bienal, en la…

¡¡Vino para adelgazar!!

Se acerca el buen tiempo y, como cada año, parece que el verano nos anima a empezar una dieta para perder esos kilitos de más que hemos ganado durante el invierno. El vino es un alimento que nos puede ayudar. Estudios científicos, recopilados por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición –…