Los vermuths catalanes se examinan en Reus

Me entrevista Anna Fortuny para Canal Reus Televisión Una treintena de profesionales del mundo del vino y los licores se han concentrado en Cal Massó para poner nota a los mejores vermuts del año. Los Premios Vinari llegan a su tercera edición con un jurado de máximos Una cata a ciegas. Así es como sumilleres,…

Javier Campo, premiado por la Asociación Catalana del Vino

Recibe el premio por su contribución a la promoción de los vinos catalanes en el restaurante Villa Retiro de Tarragona Javier Campo, colaborador de esta casa, ha recogido el premio CartaVi del Restaurante Villa Retiro, al cuál presta sus servicios en la localidad de Xerta (Tarragona). Los premios CartaVi, organizados anualmente por la Asociación Catalana…

El Sommelier Javier Campo, premiado por elaborar la mejor carta de vinos

El Sommelier Javier Campo, colaborador de Los Foodistas, recibe el premio CartaVi que distingue las mejores cartas de vinos de Cataluña… Anna Vicens Presidenta de la Associació de Somelieres de Catalunya, Meritxell Serret Consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació; Javier Campo; Sr. Roqueta President de la Associació Vinícola Catalana, Jordi Baiget Conseller d’Empresa i Coneixement…

¿Se han quedado anticuadas las Denominaciones de Origen españolas?

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Viticultores, críticos y prensa especializada debaten desde hace tiempo el papel que las denominaciones de origen juegan en el desarrollo de la viticultura en España ¿Dentro o fuera? Viticultores, críticos y prensa especializada debaten desde hace tiempo el papel que las denominaciones de origen juegan en el desarrollo de…

Más del 60 por ciento de los vinos en nuestras cartas son catalanes

Me entrevista Andreu Caralt para Diari  de Tarragona Javier Campo es el head-sommellier de Villa Retiro Grup, que cuenta con dos restaurantes con estrella Michelin, en Barcelona y Xerta (Baix Ebre) Javier Campo es el head-sommellier de Villa Retiro Grup, que cuenta con dos restaurantes con estrella Michelin, en Barcelona y Xerta (Baix Ebre). Imparte…

El ABC de los vinos generosos de Jerez

Me entrevista Carmen Fernández para VINETUR Ahondamos un poco en las variedades y procesos de elaboración de estos vinos generosos, complejos y únicos, que cambian dependiendo del mosto, de las barricas, temperatura o del capataz.¿Es algo mágico? Hablamos de vinos y solemos pensar en blancos o tintos, de diferentes zonas de producción o variedades de…