Greg Lambercht, el inventor del Coravin, nos cuenta sus secretos

Greg Lambercht nos habla de su pasión por el vino y cómo surgió la idea de crear Coravin. Hace un tiempo os hablamos de Coravin, un novedoso invento que nos permite servir vino sin necesidad de abrir la botella, para que este pueda mantener sus cualidades durante más tiempo y sin estropearse. La semana pasada, Greg Lambercht, su inventor, visitó … Sigue leyendo Greg Lambercht, el inventor del Coravin, nos cuenta sus secretos

Cinco maridajes ideales para la cena de San Valentín

San Valentín es cosa de dos ¿no? Y qué mejor pareja que la que celebrar el Día de los Enamorados con otro de sus placeres favoritos: disfrutar de una cena maridada… con tu pareja. Todos conocemos el origen comercial de la celebración de San Valentín, pero el tema viene de mucho más atrás, cuando en … Sigue leyendo Cinco maridajes ideales para la cena de San Valentín

Peter Sisseck, el bodeguero que un día decidió hacer queso

Esta es la historia, casi leyenda, de un danés que vino a España, hizo vino, lo subió a lo más alto y, ahora, hace queso. Los caminos del vino y el queso, de nuevo, se unen. Todo el mundo conoce a Peter Sisseck, aunque sea de oídas. Es ese enólogo que hace ya 25 años revolucionó el … Sigue leyendo Peter Sisseck, el bodeguero que un día decidió hacer queso

El secreto que une a las flores y el vino

Flores en el viñedo. Flores en las etiquetas. Flores en su aroma. Sin duda, las flores y el vino tienen un vínculo inseparable. Una imagen muy habitual es ver los caminos circundantes a los viñedos repletos de rosales. Además de bonito, esta curiosa imagen tiene una importante función, la de servir de «aviso», ya que si el … Sigue leyendo El secreto que une a las flores y el vino

Las reglas del maridaje: aprende a disfrutar de la comida y la bebida

Una de las funciones de la sumillería implica el maridaje, armonía o ensamblaje entre la comida y la bebida. Existen algunas reglas básicas universales que marcan un poco este difícil arte que es el del maridaje Si bien es cierto que la primera unión entre comida y bebida es puramente fisiológica para saciar la sed y para … Sigue leyendo Las reglas del maridaje: aprende a disfrutar de la comida y la bebida

Cinco películas y dos series para ver con una copa de vino

El mundo del cine es ficción, pero también es realidad. Existen muchas películas en las que el vino es el protagonista y no un actor afamado. Veamos algunas de ellas. No queremos hacer una cronología a la hora de nombrar largometrajes que todos podemos tener en un rincón de la memoria, solo comentarlos para que … Sigue leyendo Cinco películas y dos series para ver con una copa de vino

Estos son los mejores vinos y espirituosos de 2019

Un vino gallego, el Martín Códax Lías 2016, de Rías Baixas, gran triunfador de esta reñida edición de los premios AEPEV Para poneros en contexto os explicamos brevemente qué es la AEPEV. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que nos … Sigue leyendo Estos son los mejores vinos y espirituosos de 2019

¿Te atreves a probar el vermut caliente?

Ya conocemos las tradiciones de algunos países como Alemania de tomar el vino caliente, sobre todo, en estas fechas navideñas, pero resulta que también se puede tomar el vermut caliente y, además, se hace aquí. Nos trasladamos al Priorat, en Tarragona. Concretamente a Bellmunt. En ésta pequeñísima localidad de una de las zonas vitivinícolas más importantes … Sigue leyendo ¿Te atreves a probar el vermut caliente?

Vino y risas, la mejor combinación para estas Navidades

Aunque no seas fan de celebrar la Navidad, contar unos chistes mientras te tomas un buen vino con los amigos es un plan que siempre apetece. Estamos en época en la que todo es felicidad y alegría para casi todos. Para aumentar esa felicidad, igual nos va bien echar unas risas, por ello, hemos elegido … Sigue leyendo Vino y risas, la mejor combinación para estas Navidades

Triunfa con tu menú de Navidad y estos consejos sobre maridaje

Cuando preparas el menú de Navidad debes prestar especial atención a la bebida con la que vas a maridar cada uno de los platos y potenciar así su sabor. Pues sí, las Navidades ya están aquí. Cada año lo mismo, pero afortunadamente solo duran un par de semanas. La familia y los amigos se reúnen alrededor … Sigue leyendo Triunfa con tu menú de Navidad y estos consejos sobre maridaje

¿Cava o champagne? Estas Navidades, que no te la den con las burbujas

Estas Navidades no caigas en la trampa y escoge una buena botella de cava o champagne para brindar por el nuevo año y celebrar la vida. Aunque no lo creamos, la Navidad está a la vuelta de la esquina y es el momento de que reservemos un hueco en nuestra cesta de la compra para conseguir … Sigue leyendo ¿Cava o champagne? Estas Navidades, que no te la den con las burbujas

La cerveza artesana, una más en el Salón del Lujo de Madrid

El Salón del Lujo aglutina los productos más exclusivos de cada sector entre los que también encontramos una cerveza. Este fin de semana tuvo lugar en el hotel The Westin Palace de Madrid ‘El Salón del Lujo‘, un evento único donde tradición y modernidad se unieron para ofrecer a los asistentes lo mejor del sector. Cervezas … Sigue leyendo La cerveza artesana, una más en el Salón del Lujo de Madrid

Sírvete una copa de vino sin miedo a que el resto se estropee

Si llevas tiempo guardando una botella de vino para una ocasión especial, pero no puedes aguantar a tomarte una copa, ahora puedes hacerlo sin necesidad de abrir la botella. Es cierto que a mucha gente abrir una botella de vino no le cuesta demasiado, sin embargo, hay otras que acaban decantándose por un refresco, para … Sigue leyendo Sírvete una copa de vino sin miedo a que el resto se estropee

El vino español, el último deseo del mercado chino

Guiyang, la capital china de las bebidas alcohólicas, tiende un puente de relación para la promoción de los vinos y otras bebidas españolas Un comité de personalidades representantes del Gobierno de la provincia de Guizhou, de los Comités de Promoción Internacional y los presidentes de Guizhou International Alcoholic Beverage, Ltd.., acompañados por responsables de la Embajada … Sigue leyendo El vino español, el último deseo del mercado chino

Las 5 bodegas más antiguas de España

La cultura del vino en España no viene de ahora. Visionarios y apasionados del vino se dedicaron a construir estos templos de la vitivinicultura que hoy en día aún siguen en pie de guerra. Aunque desde tiempos de los romanos la península ibérica ha sido famosa por sus vinos, la construcción de una bodega como tal … Sigue leyendo Las 5 bodegas más antiguas de España

El maridaje perfecto del champagne y las tapas

Muchas veces, asociamos el champagne a comidas muy sofisticadas con mucho glamour y con locales de alto relieve, una idea muy extendida con la que debemos acabar. Si queremos, siempre hay algo que celebrar. El champagne ha sido el vino de celebración por excelencia en todo el planeta. Una victoria, un cumpleaños, un matrimonio, un buen negocio, … Sigue leyendo El maridaje perfecto del champagne y las tapas

La Ribera del Duero estrena nueva era con sus vinos blancos

La Denominación de Origen Ribera del Duero muestra por primera en la vez historia sus vinos blancos elaborados con uva albillo mayor. El Consejo Regulador de Ribera del Duero protagonizará en San Sebastián Gastronomika una jornada histórica. La Denominación de Origen presentará a nivel internacional desde la cumbre donostiarra sus vinos blancos elaborados con uva albillo mayor. Un hito en la … Sigue leyendo La Ribera del Duero estrena nueva era con sus vinos blancos

Un vino en homenaje a la tradición gallega

Auténticos Viñadores Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández, presenta la primera añada de su godello Ciclohome 2016, un vino muy especial y original con una crianza sobre lías de casi dos años. Ciclohome es, en gallego, el “hombre de la bicicleta”, que recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos … Sigue leyendo Un vino en homenaje a la tradición gallega

El legado de nuestros mayores del vino

¿Que tiene esta figura familiar que incluso en La Rioja se ha convertido en título honorífico? Parece que nuestros abuelos han tenido mucho que ver en el vino que se elabora hoy en día. Al reconocimiento a toda una vida de esfuerzo en la viña se le pone nombre de abuelo o abuela, para perpetuar, de … Sigue leyendo El legado de nuestros mayores del vino

¿Sabes de dónde es cada variedad de uva?

Cada Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida, región o procedencia, presume de tener asociada una o varias variedades de uva que pueden marcar la tipicidad de los vinos que allí se elaboran. Empecemos dando la absolución en forma de disculpa a los puristas que defienden a capa y espada que esta u otra uva es autóctona … Sigue leyendo ¿Sabes de dónde es cada variedad de uva?

Descubre los factores que marcan el precio del vino

Estamos bombardeados de noticias que hablan de lo mal que se paga la uva en España. Sin embargo, el precio del vino no se ha movido demasiado a la baja. ¿Cuáles con los parámetros que hacen que el precio del vino sea el que es? Los cálculos a veces no son tan fáciles de definir. … Sigue leyendo Descubre los factores que marcan el precio del vino

La mezcla perfecta del licor de queso y la coctelería

Sí. Hemos leído bien. Licor de queso y coctelería en la misma frase es totalmente posible y, de hecho, es uno de los descubrimientos de este verano. Encontrar dos cosas que me apasionan en un único producto es casi mágico: el maravilloso mundo de las bebidas espirituosas y el inexplorado espacio del queso artesano. Así es Vega Dania, … Sigue leyendo La mezcla perfecta del licor de queso y la coctelería

Cócteles con cerveza, la mejor manera de combatir el calor del verano

Como siempre hablamos de cócteles, moctails y cócteles con vino, aquí os dejamos algunas propuestas de cócteles con cerveza con los que podrás aportar una chispa de sabor a tu bebida favorita. Además de la más que conocida combinación de cerveza con limón, desde hace años se trabajaban todo tipo de combinaciones con cerveza. Y … Sigue leyendo Cócteles con cerveza, la mejor manera de combatir el calor del verano

Los arrocitos de playa y los rosados fresquitos

Los arroces en el chiringuito de la playa, especialmente, la paella, son sin duda los platos 'typical spanish' de la gastronomía española más populares entre los turistas. Maridarlos con un rosado es una de las mejores opciones. Un arroz te lo puedes comer en cualquier país. Una paella sólo en España. Y si es la … Sigue leyendo Los arrocitos de playa y los rosados fresquitos

Maridajes sencillos para todos los bolsillos sin salir de casa

Muchas veces asociamos maridar vinos (u otras bebidas) con restaurantes caros. Hoy os enseño a hacer maridajes en casa, con la cocina del día a día y vinos ricos y económicos. Antes que nada, debemos tener en cuenta que lo que comemos en casa suele ser diferente de lo que pedimos en un restaurante; en … Sigue leyendo Maridajes sencillos para todos los bolsillos sin salir de casa

El resurgir de los quesos artesanos en los restaurantes

Son muchos los restaurantes que, de nuevo, empiezan a incluir los quesos artesanos en sus cartas como elemento diferenciador y de calidad. El queso ha estado, está y estará implícito en el término gastronomía y, por ende, dentro de la restauración. Probablemente, es uno de los productos, junto con el pan, más antiguos en servirse en posadas, acompañado por una … Sigue leyendo El resurgir de los quesos artesanos en los restaurantes

Barcelona Wine Week: el sector del vino a examen

La Primera Edición de la BWW será en febrero de 2020 y prevé acoger a unos 600 expositores y profesionales nacionales e internacionales. Barcelona Wine Week (BWW), impulsada por Fira Barcelona, a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, nace con la voluntad de mostrar la gran vitalidad del sector del vino español ante operadores nacionales e internacionales. Este evento … Sigue leyendo Barcelona Wine Week: el sector del vino a examen

Ribera del Queiles: tierra y vinos desconocidos

Seguramente tendríamos que ir a Google para encontrar la ubicación y, aun así, nos costaría nombrar algunos de sus maravillosos vinos. Pues sí. El Quieles es un río. Y en sus orillas nacen viñas que dan nombre a los Vinos de la Ribera del Queiles,que es una Indicación Geográfica Protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra originarios … Sigue leyendo Ribera del Queiles: tierra y vinos desconocidos

El verano se bebe y disfruta de rosa

Se acerca la temporada estival y preparamos la operación bikini, nuestras vacaciones y la ropa. Pero, ¿qué vamos a beber este verano? Os dejo tres rosadas y frescas propuestas vinícolas. Parece que con el calor, aparcamos los vinos tintos y nos decantamos por cosas más frescas y ligeras. Para aquellos que no son muy de blancos, les presentamos … Sigue leyendo El verano se bebe y disfruta de rosa

El mejor bodeguero de 2019 es Angelo Gaja

Angelo Gaja ha sido reconocido como Mejor Bodeguero de 2019, tras recibir el premio Winemaker que otorga el Instituto de Maestros del Vino y la prestigiosa revista británica The Drinks Business. Se trata de una distinción que es elegida por un total de 384 expertos que cuentan con el título de Master of Wine –el máximo reconocimiento en el universo … Sigue leyendo El mejor bodeguero de 2019 es Angelo Gaja