Lo más friki: los vinos moleculares

Cuando hablamos hace un tiempo de los “vinos azules” o de otros colores, pensábamos que ya estaba todo inventado. Pues no. Ya hay vino molecular... además de otras bebidas Como no podía ser de otra manera, el tema nace en Estados Unidos de la mano de un grupo de científicos, escritores, chefs, sumilleres y estudiantes … Sigue leyendo Lo más friki: los vinos moleculares

Greg Lambercht, el inventor del Coravin, nos cuenta sus secretos

Greg Lambercht nos habla de su pasión por el vino y cómo surgió la idea de crear Coravin. Hace un tiempo os hablamos de Coravin, un novedoso invento que nos permite servir vino sin necesidad de abrir la botella, para que este pueda mantener sus cualidades durante más tiempo y sin estropearse. La semana pasada, Greg Lambercht, su inventor, visitó … Sigue leyendo Greg Lambercht, el inventor del Coravin, nos cuenta sus secretos