Tendencias gastronómicas para el 2020

Me entrevista Gabriela Berti para Los Foodistas La entrada de la inteligencia artificial en las cocinas; la reducción de residuos y una cocina más ecológica; el chocolate Bean to Bar o la escalada del vegetarianismo, son algunas de las tendencias gastronómicas que verás en el 2020. No te quedes afuera… No tenemos la bola de … Sigue leyendo Tendencias gastronómicas para el 2020

Noches de vino, mañanas de agua (o vulgarmente llamada resaca)

Maravillosa velada. Fin de año, la familia, los amigos, una cena que no te la acabas ni haciéndote el valiente y, como no, unos buenos vinos para acompañarlo todo. El resultado de todo ello viene a la mañana siguiente en forma de “resaca” (o “resacón” según el caso) Como no hay que conducir, hay personas … Sigue leyendo Noches de vino, mañanas de agua (o vulgarmente llamada resaca)

La revolución del “fast service” ha llegado al mundo del vino

Este concepto que aun suena raro o increíble para algunos ya existe Algunas tiendas físicas especializadas en vino, desde hace ya muchos años, "acercaban" a sus mejores clientes unas botellas a su domicilio, pues les venía de paso al cerrar o como "favor" por lo importante de su facturación anual. Y no estamos hablando de … Sigue leyendo La revolución del “fast service” ha llegado al mundo del vino

Léxico sencillo del vino, para no profesionales

Si te gusta disfrutar del vino, aquí tienes un léxico sencillo para aprender a expresarte sin temor a equivocarte y sin necesidad de convertirte en profesional. Consumes vino, eres amante del vino, pero para ello no hace falta ser profesional. Sin embargo el lenguaje amplía nuestra capacidad de conocer, aprender y expresar aquello que nos … Sigue leyendo Léxico sencillo del vino, para no profesionales

¿Te atreves a probar el vermut caliente?

Ya conocemos las tradiciones de algunos países como Alemania de tomar el vino caliente, sobre todo, en estas fechas navideñas, pero resulta que también se puede tomar el vermut caliente y, además, se hace aquí. Nos trasladamos al Priorat, en Tarragona. Concretamente a Bellmunt. En ésta pequeñísima localidad de una de las zonas vitivinícolas más importantes … Sigue leyendo ¿Te atreves a probar el vermut caliente?

Vinos españoles Vs Vinos Extranjeros

Con la de vinos que hay en España y, en muchas cartas de restaurante, hay muchas páginas dedicadas e los vinos internacionales, pero no a pequeñas producciones o perdidas procedencias españolas Aún existen restaurantes que, dedican un espacio a unas pocas Denominaciones de Origen Españolas y varias páginas a vinos internacionales y a vinos franceses … Sigue leyendo Vinos españoles Vs Vinos Extranjeros

5 propuestas para disfrutar del vino estas fiestas

Si uno de tus objetivos para el nuevo año es llevar una vida más saludable y disfrutar del vino, toma nota porque te proponemos una lista con las mejores recomendaciones paras winelovers que buscan cuidarse Los consejos que nos pueden dar en Navidad son variopintos, algunos pueden venir cargados de transcendencia y otros llenos de … Sigue leyendo 5 propuestas para disfrutar del vino estas fiestas

Vino y risas, la mejor combinación para estas Navidades

Aunque no seas fan de celebrar la Navidad, contar unos chistes mientras te tomas un buen vino con los amigos es un plan que siempre apetece. Estamos en época en la que todo es felicidad y alegría para casi todos. Para aumentar esa felicidad, igual nos va bien echar unas risas, por ello, hemos elegido … Sigue leyendo Vino y risas, la mejor combinación para estas Navidades

Regalos para cheeselovers con olor a Navidad… y a queso

Está muy bien acordarse de amigos y familiares en esta época y comprarles una botellita de colonia, o una corbata, o un jersey de renos. Pero prueba a regalar cosas de quesos… Todos tenemos cerca a un amante de la gastronomía y como no, de los quesos. La pasión por los mismos está creciendo cada … Sigue leyendo Regalos para cheeselovers con olor a Navidad… y a queso

¿Cuál es el origen de mojar el pan en vino?

No nos debe de extrañar en demasía esta antigua costumbre ya que hasta no hace mucho el vino estaba considerado un alimento. Conozcamos algunas de las teorías que dan origen a esta tradición Solo hay que leer nuestro artículo sobre Pesci y De Niro en la última obra cinematográfica de Martin Scorsese "El Irlandés" para constatar que … Sigue leyendo ¿Cuál es el origen de mojar el pan en vino?