Mi artículo de opinión en Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía
http://www.amigosrag.es/el-eterno-actor-secundario
EL ETERNO ACTOR SECUNDARIO
Y el premio al mejor actor del restaurante es (redoble de tambores) ...EL CHEF!!!. Entrega el premio, la guía. Aplausos de todos los comensales. Prensa, fotos y reconocimientos. Sin embargo, otros actores, los secundarios, continúan trabajando con una inmensa sonrisa y una espinita clavada al no ver sus nombres en los créditos: el jefe de sala y el sumiller...
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